LES YEUX ET LES PAPILLES EN COULEUR CACAO AU SALON CHOCO & CO

Vendredi 02 samedi 03, et dimanche 04 février, la 3ème édition du Salon Choco & Co se déroule à Lille Grand Palais.

Les Artisans chocolatiers des Hauts-de-France sont encore présents à cette nouvelle édition au parfum de cacao. le chocolat est dans tous ses états, noir, au lait, blanc, blond, autres variétés voire un mélange improbable pour un cocktail mystérieux et savoureux.

Dans ce village du chocolat, vous pouvez déambulez d’un stand à l’autre, déguster, découvrir des saveurs inconnues, vous arrêtez un temps à l’Arena des Chefs, où pâtissier, cuisinier, réalisent en direct une recette, une démonstration gustative commentée !

Vous pouvez admirer aussi un atelier d’apprentis des CFA (Centre de Formation des Apprentis) à l’oeuvre durant cette manifestation. Des créations en chocolat où plutôt des oeuvres d’arts chocolatées sont exposées « avant qu’un jury ne désigne les gagnants. Le niveau est de plus en relevé chaque année. Des pièces arrivent même de la région parisienne. Un MOF (Meilleur Ouvrier de France) sera présent pour la sélection définitive », mentionne Philippe Guilbert, le président de la Fédération des Hauts-de-France. Le résultat de ce concours de très haut niveau sera délivré ce dimanche à 15H.

En présence d’Alain Griset, Président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat des Hauts-de-France, le président de Lille Grand Palais Jacque Richir est heureux « d’accueillir 3 jours de plaisir avec une quarantaine d’Artisans exposants. La thématique 2018 est le cirque. Comme chaque année, un défilé de robes en chocolat se déroulent chaque jour (Samedi 17h, dimanche 17H)) ».